Hogere consistentie, lagere verliezen: speciaal ontwikkeld voor de moderne dranken- en toppingmarkt.
Shanghai | SINOFUDE — Een kant-en-klaar proces dat koken, servo-doseren, verzamelen en spoelen, wegen en vullen met meerdere koppen en terminale sterilisatie omvat.

Weergave van de productielijn
Vier kernmodules
1) Kooksysteem
· Speciale ketels voor natriumalginaat-schelpoplossing en kern op basis van sap
· Stoommantel met schraperroering (vacuüm/atmosferisch), inline temperatuur/°Brix; optioneel CIP en buffer-/houdtanks

2) Vormsysteem (servo-afzetting)
· Methode: servodosering + multi-nozzle om kern in calciumbad te doseren (bijv. calciumlactaat/chloride) voor snelle alginaatvernetting
· Prestaties: nauwkeurigheid vulgewicht ≤ ±1,5%; diameterconsistentie ±0,3 mm (typisch 8–10 mm); weinig tailing en herbewerking
· Voordeel: compensatie voor viscositeits-/temperatuurvariatie om de dikte en geometrie van de schaal te stabiliseren

PLC-besturingssysteem


Stortingssysteem

Weergave van processtroomdiagram
3) Verzamelen en verpakken
· Flow: transportbanden voor levensmiddelen → spoelen/scheiden → ontwateren → multikopweger voor nauwkeurige dosering
· Verpakkingen: emmer/bag-in-box (bijv. 5–25 kg); optioneel siroop/conserveermiddel om de textuur en houdbaarheid te optimaliseren


4) Terminale sterilisatie
· Retort (batch/lus) met pasteurisatiebereik (~85–95 °C) of hogetemperatuurcycli (tot 121 °C) volgens recept
Gevalideerde microbiologische veiligheid met behoud van smaak en bite; in lijn met HACCP/CE/GMP

Productweergave


Belangrijkste specificaties en materialen
· Doorvoer: 150–600 kg/u (afhankelijk van recept/diameter; maatwerk mogelijk)
· Hygiënisch ontwerp: SUS316 productcontact, SU S304 elders; hygiënische snelklemmen en afgeronde overgangen
· Bediening: PLC + HMI (Siemens/Omron), receptoproep met één druk op de knop en batchtraceerbaarheid
· Opties: inline Brix/viscositeit, automatische calcium-aanvulling, gekoelde sirooplus, metaal-/gewichtscontrole, service op afstand en dashboards
Gebruiksscenario's
Ketens die melkthee produceren, OEM-co-packers, zuivel-/desserttoppings en fruitbollen in verschillende categorieën.
Citaat: "Consistentie en onderhoudbaarheid staan bij ons op gelijke voet. Dankzij de vooruitgang in servodosering, badcirculatie en CIP bereiken klanten ronde, zuiver gebarsten parels, terwijl ze de uitvaltijd en het verlies onder controle houden." — Productmanager SINOFUDE
Over SINOFUDE
SINOFUDE levert totaaloplossingen voor apparatuur voor zoetwaren, bakkerijen, chocolade en popping boba's: van proeven op laboratoriumschaal tot volledige productielijnen.
E-mail: info@sinofude.com | Sjanghai, China
Neem contact op met ons
Laat gewoon je e-mailadres of telefoonnummer achter op het contactformulier, zodat we je meer van dienst kunnen zijn!ontact formulier zodat we je meer van dienst kunnen zijn!
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Alle rechten voorbehouden.