SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
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SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
Maggiore consistenza, minori perdite: studiato appositamente per i moderni mercati delle bevande e delle guarnizioni.
Shanghai | SINOFUDE — Un processo chiavi in mano che comprende Cottura → Servodeposito → Raccolta e risciacquo → Pesatura e riempimento multitesta → Sterilizzazione terminale.
Esposizione della linea di produzione
Quattro moduli principali
1) Sistema di cottura
· Bollitori dedicati per la soluzione di guscio di alginato di sodio e nucleo a base di succo
· Rivestimento a vapore con agitazione a raschiatore (vuoto/atmosferico), temperatura in linea/°Brix; CIP opzionale e serbatoi di stoccaggio/tampone
2) Sistema di formatura (deposito servoassistito)
· Metodo: dosaggio servoassistito + ugello multiplo per erogare il nucleo nel bagno di calcio (ad esempio, lattato/cloruro di calcio) per una rapida reticolazione dell'alginato
· Prestazioni: precisione del peso di riempimento ≤ ±1,5%; consistenza del diametro ±0,3 mm (tipico 8–10 mm); basso rischio di scodamento e rilavorazione
· Vantaggio: compensazione delle variazioni di viscosità/temperatura per stabilizzare lo spessore e la geometria del guscio
Sistema di controllo PLC
Sistema di deposito
Visualizzazione del diagramma di flusso del processo
3) Raccolta e imballaggio
· Flusso: trasportatori per alimenti → risciacquo/separazione → disidratazione → pesatrice multitesta per dosaggio preciso
· Confezioni: secchio/bag-in-box (ad esempio, 5–25 kg); sciroppo/liquido di conservazione opzionale per ottimizzare la consistenza e la durata di conservazione
4) Sterilizzazione terminale
· Retort (batch/loop) con intervallo di pastorizzazione (~85–95 °C) o cicli ad alta temperatura (fino a 121 °C) secondo ricetta
Sicurezza microbiologica convalidata, proteggendo il sapore e il morso; allineato con HACCP/CE/GMP
Esposizione del prodotto
Specifiche e materiali chiave
· Portata: 150–600 kg/h (dipendente dalla ricetta/diametro; personalizzazione disponibile)
· Design igienico: SUS316 a contatto con il prodotto, SU S304 altrove; morsetti rapidi igienici e transizioni arrotondate
· Controlli: PLC + HMI (Siemens/Omron), richiamo ricette one-touch e tracciabilità lotti
· Opzioni: Brix/viscosità in linea, reintegro automatico del calcio, circuito di sciroppo refrigerato, controllo del metallo/peso, assistenza remota e cruscotti
Casi d'uso
Catene di tè al latte, co-packer OEM, guarnizioni per latticini/dessert e sfere ripiene di frutta multi-categoria.
Citazione: "Mettiamo sullo stesso piano coerenza e manutenibilità. Grazie ai progressi nella servomisurazione, nella circolazione del bagno e nel CIP, i clienti ottengono perle rotonde e pulite, mantenendo sotto controllo i tempi di fermo e le perdite." — Product Manager SINOFUDE
Informazioni su SINOFUDE
SINOFUDE fornisce soluzioni complete per apparecchiature per l'industria dolciaria, della panetteria, del cioccolato e del popping boba, dalle prove su scala di laboratorio alle linee di produzione complete.
E-mail: info@sinofude.com | Shangai, Cina
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