Производствената линия за шоколадови капки, разработена независимо от SINOFUDE, използва прецизен PLC контрол, поддържа изливане във формата на водни капки и шоколадови монети, а производственият капацитет може да бъде персонализиран. Цялата линия интегрира напълно автоматизиран процес на топене, отцеждане, охлаждане и изваждане от формата и е оборудвана със сменяеми разпределителни плочи за гъвкаво адаптиране към различни спецификации. Конструкцията от неръждаема стомана, която отговаря на стандартите GMP, гарантира безопасност на храните, системата за контрол на температурата е енергоспестяваща и ефективна, а модулният дизайн намалява разходите за поддръжка, като същевременно осигурява висока прецизност и стабилност.
| Модел | CCD400 | CCD600 | CCD800 | CCD1000 | CCD1200 |
| Ширина на колана | 400 мм | 600 мм | 800 мм | 1000 мм | 1200 мм |
| Количество дюзи (зависи) | 160 бр. | 240 бр. | 300 бр. | 400 бр. | 480 бр. |
| Капацитет (приблизително) | 30 кг/час | 45 кг/час | 60 кг/час | 90 кг/час | 120 кг/час |
| Охлаждащ тунел | 10 мм | 12 мм | 14 мм | 15 мм | 18 мм |
| Тегло на машината | 2400 кг
| 2500 кг | 2600 кг | 3000 кг | 3200 кг |
| Размер на машината | 12000x850x1600 мм | 12000x1050x1600 мм | 12000x1250x1600 мм | 12000x1450x1600 мм | 12000x1650x1600 мм |
| Чилър | 2x3 к.с. (0-10℃) | 2x5 к.с. (0-10℃) |
Шоколадови капки
Шоколадови монети
Машина за смилане на захар
Тази машина за смилане на захар е универсална мелница, използвана за смилане на захар и други твърди частици. Тя може да смила кристална захар на пудра/захар за глазура, за да направи шоколадовия вкус по-деликатен и да подобри ефективността на финото смилане при последващи процеси без прах.
Резервоар за топене на масло
Машината за топене на шоколад е оборудвана с помпа за подаване на шоколад и дебитомер, които могат да се използват за разтопяване на какаово масло и подаване на течността към шоколадовия конш и миксера. Тази серия машини за топене на шоколад има електрическо нагряване и функции за автоматичен контрол на температурата.
Машина за шоколадово конширане (смилане)
Машината за смилане на шоколад (конш) е основното оборудване в производството на шоколад. Използва се за фино смилане на шоколадова паста. Има двойните функции на смилане и рафиниране. Това е най-идеалното оборудване за производство на шоколадова паста. Подходяща е и за смилане на маслени течни сосове като конфитюр и фъстъчено масло. В тази серия моделът JMJ40 е подходящ за производство на малки партиди шоколад и лабораторни проби от шоколадови фабрики. Това е ръчен нож за затягане. Останалите модели са подходящи за средни и големи шоколадови фабрики. Всички те са електрически ножове за затягане.
Машина за смилане на шоколадови топки
Мелницата за шоколадови топки се използва за фино смилане на шоколадова суспензия. Стоманените топки в корпуса на машината се сблъскват и трият в материала, за да намалят непрекъснато фиността на частиците на шоколадовата суспензия, за да отговорят на изискванията на продукта. Машината има предимствата на висока производителност, ниска консумация на енергия и равномерна финост. Може да бъде оборудвана с миксер, цилиндър за запазване на топлината и помпа за подаване на суспензия за непрекъснато производство, намалявайки трудоемкостта и подобрявайки ефективността на производството. Също така разполага с автоматичен контрол на температурата и PLC система за управление.
Резервоар за съхранение на шоколад
Резервоарът за съхранение на шоколад с топлина е специален контейнер за съхранение на шоколадова паста след фино смилане или топково смилане. Той може да поддържа шоколадовата паста при номиналната температура. Чрез съхранение с топлина и разбъркване, съдържанието на вода в шоколадовата паста се намалява и течливостта на шоколада се увеличава, което прави вкуса на шоколада по-мек, а срокът на годност по-дълъг. Всички модели от тази серия са с електрическо нагряване и автоматичен контрол на температурата.
Закаляване
Машината за темпериране е ключово оборудване за производството на натурален шоколад с какаово масло и еквивалент на какаово масло (CBE). Тази серия машини е специален метод за темпериране, определен от закона за промяна на кристалната форма на шоколадовата суспензия и растежа и образуването на стабилна кристална форма при различни температури. Тя може стриктно и автоматично да контролира различните температури, необходими за шоколадовата суспензия на всеки етап от процеса, да гарантира качеството на шоколадовите продукти, да направи естествения вкус на шоколада по-силен, по-мек на вкус, по-ярък на цвят и по-добър за съхранение.
Шоколадова помпа
Нашата помпа за подаване на шоколад се използва главно за изпомпване и транспортиране на шоколадови пасти и други пастообразни продукти. Може да се използва и за транспортиране на шоколадови пасти, смесени с дребнозърнести продукти. Тази серия помпи за подаване на шоколад имат обвита изолация.
Машина за шоколадови капки
Машината за шоколадови капки е специално оборудване за производство на шоколад с малки частици. Чрез леещата глава шоколадовата паста се накапва директно върху водни капчици, копчета и др. върху PU конвейерната лента и навлиза в студения канал за охлаждане, след което автоматично пада. Тази машина има предимствата на прецизно количествено измерване, лесна работа и голям производствен обем.
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Имейл: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
