-
Подробная информация о продукте
Линия для производства шоколадных капель, самостоятельно разработанная компанией SINOFUDE, оснащена точным ПЛК-управлением, поддерживает заливку шоколадных капель и шоколадных монет, а производительность может быть настроена индивидуально. Вся линия включает в себя полностью автоматизированные процессы плавления, стекания, охлаждения и извлечения из форм, а также оснащена сменными распределительными пластинами для гибкой адаптации к различным требованиям. Конструкция из нержавеющей стали, соответствующая стандартам GMP, обеспечивает безопасность пищевых продуктов, система контроля температуры энергосберегающая и эффективная, а модульная конструкция снижает затраты на обслуживание благодаря высокой точности и стабильности.
| Модель | CCD400 | CCD600 | CCD800 | CCD1000 | CCD1200 |
| Ширина ремня | 400 мм | 600 мм | 800 мм | 1000 мм | 1200 мм |
| Количество насадок (зависит от) | 160 шт. | 240 шт. | 300 шт. | 400 шт. | 480 шт. |
| Вместимость (приблизительная) | 30 кг/час | 45 кг/час | 60 кг/час | 90 кг/час | 120 кг/час |
| Охлаждающий туннель | 10 мм | 12 мм | 14 мм | 15 мм | 18 мм |
| Вес машины | 2400 кг
| 2500 кг | 2600 кг | 3000 кг | 3200 кг |
| Размер машины | 12000x850x1600 мм | 12000x1050x1600 мм | 12000x1250x1600 мм | 12000x1450x1600 мм | 12000x1650x1600 мм |
| Чиллер | 2x3 л.с.(0-10℃） | 2x5 л.с.(0-10℃） |
Шоколадные капли
Шоколадные монеты
Сахарная мельница
Эта сахарная мельница — универсальная мельница, используемая для измельчения сахара и других твёрдых частиц. Она может измельчать сахарный песок в сахарную пудру/сахарную глазурь, чтобы придать шоколаду более нежный вкус и повысить эффективность измельчения в последующих процессах без образования пыли.
Резервуар для плавления масла
Машина для плавления шоколада оснащена насосом для подачи шоколада и расходомером, который позволяет плавить какао-масло и подавать его в конш-машину и миксер. Эта серия машин для плавления шоколада оснащена функциями электрического нагрева и автоматического контроля температуры.
Машина для конширования (фрезерования) шоколада
Конш-машина (машина для конширования шоколада) – основное оборудование в производстве шоколада. Она используется для тонкого измельчения шоколадной пасты. Она выполняет две функции: измельчение и рафинирование. Это идеальное оборудование для производства шоколадной пасты. Она также подходит для измельчения маслянистых жидких соусов, таких как джем и арахисовое масло. Модель JMJ40 этой серии подходит для производства шоколада небольшими партиями и лабораторных образцов на шоколадных фабриках. Это ручной нож для закручивания. Остальные модели подходят для средних и крупных шоколадных фабрик. Все они оснащены электрическими ножами для закручивания.
Машина для измельчения шоколадных шариков
Шаровая мельница для шоколада используется для тонкого помола шоколадной массы. Стальные шары в корпусе машины сталкиваются и трутся о материал, непрерывно уменьшая размер частиц шоколадной массы в соответствии с требованиями к продукту. Преимуществами машины являются высокая производительность, низкое энергопотребление и равномерная тонкость помола. Она может быть оснащена миксером, цилиндром для сохранения тепла и насосом для подачи массы для непрерывного производства, что снижает трудоемкость и повышает эффективность производства. Она также оснащена автоматическим контролем температуры и системой управления на основе ПЛК.
Резервуар для хранения шоколада
Резервуар для сохранения тепла для шоколадной пасты – это специальный контейнер для хранения шоколадной пасты после тонкого помола или измельчения в шаровой мельнице. Он поддерживает заданную температуру шоколадной пасты. Благодаря сохранению тепла и перемешиванию содержание воды в шоколадной пасте снижается, а текучесть шоколада увеличивается, что делает вкус шоколада более мягким и продлевает срок его хранения. Все модели этой серии оснащены электрическим нагревом и автоматическим контролем температуры.
Закалка
Темперирующая машина – ключевое оборудование для производства шоколада с натуральным какао-маслом и эквивалентом какао-масла (CBE). Эта серия машин использует особый метод темперирования, основанный на законе изменения формы кристаллов шоколадной массы, а также на росте и формировании устойчивых кристаллов при различных температурах. Она обеспечивает строгий автоматический контроль температуры, необходимой для шоколадной массы на каждом этапе процесса, обеспечивая качество шоколадной продукции, усиливая натуральный вкус шоколада, делая его более мягким, ярким и сохраняющимся.
Шоколадный насос
Наш насос для подачи шоколада в основном используется для перекачивания и транспортировки шоколадных паст и других продуктов из пасты. Он также может использоваться для перекачивания шоколадных паст, смешанных с мелкозернистыми ингредиентами. Эта серия насосов для подачи шоколада оснащена рубашкой с теплоизоляцией.
Машина для производства шоколадных капель
Машина для производства шоколадных капель представляет собой специальное оборудование для производства мелкодисперсного шоколада. Через заливочную головку шоколадная масса непосредственно подается на полиуретановую конвейерную ленту в виде капель воды, частиц в форме пуговиц и т.д., поступает в охлаждающий канал и затем автоматически выпадает. Преимуществами данной машины являются точность измерения, простота эксплуатации и высокая производительность.
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Электронная почта: query@sinofude.com
№ 8801, Пусин Роуд, город Цинцунь, район Фэнсянь, Шанхай 201407
