Лінія виробництва шоколадних крапель, незалежно розроблена компанією SINOFUDE, використовує точне керування ПЛК, підтримує розлив у формі крапель води та шоколадних монет, а виробничу потужність можна налаштувати. Вся лінія об'єднує повністю автоматизований процес плавлення, зняття крапель, охолодження та виймання з форми, а також оснащена змінними розподільними пластинами для гнучкої адаптації до різних специфікацій. Конструкція з нержавіючої сталі, що відповідає стандартам GMP, забезпечує безпеку харчових продуктів, система контролю температури є енергозберігаючою та ефективною, а модульна конструкція знижує витрати на обслуговування, забезпечуючи високу точність та стабільність.
| Модель | ПЗС400 | CCD600 | ПЗС800 | ПЗС1000 | ПЗС1200 |
| Ширина ременя | 400 мм | 600 мм | 800 мм | 1000 мм | 1200 мм |
| Кількість форсунок (залежно) | 160 шт. | 240 шт. | 300 шт. | 400 шт. | 480 шт. |
| Місткість (приблизно) | 30 кг/год | 45 кг/год | 60 кг/год | 90 кг/год | 120 кг/год |
| Охолоджувальний тунель | 10 мм | 12 мм | 14 мм | 15 мм | 18 мм |
| Вага машини | 2400 кг
| 2500 кг | 2600 кг | 3000 кг | 3200 кг |
| Розмір машини | 12000x850x1600 мм | 12000x1050x1600 мм | 12000x1250x1600 мм | 12000x1450x1600 мм | 12000x1650x1600 мм |
| Чилер | 2x3 к.с. (0-10℃) | 2x5 к.с. (0-10℃) |
Шоколадні краплі
Шоколадні монети
Машина для подрібнення цукру
Ця цукромлийка — універсальний млинок, що використовується для подрібнення цукру та інших твердих частинок. Вона може перемелювати цукровий пісок на цукрову пудру/цукрову глазур, щоб зробити шоколадний смак більш ніжним та покращити ефективність тонкого подрібнення наступних процесів без утворення пилу.
Бак для плавлення олії
Машина для плавлення шоколаду оснащена насосом для подачі шоколаду та витратоміром, які можна використовувати для розтоплення какао-масла та подачі рідини до шоколадного конше та змішувача. Ця серія машин для плавлення шоколаду має функції електричного нагріву та автоматичного контролю температури.
Машина для коншування (фрезерування) шоколаду
Шоколадний конш-фрезер (млин) – це основне обладнання у виробництві шоколаду. Він використовується для тонкого подрібнення шоколадної пасти. Він має подвійну функцію подрібнення та рафінування. Це найкраще обладнання для виробництва шоколадної пасти. Він також підходить для подрібнення маслянистих рідких соусів, таких як варення та арахісова паста. У цій серії модель JMJ40 підходить для виробництва шоколаду невеликими партіями та лабораторних зразків шоколадних фабрик. Це ручний затягувальний ніж. Інші моделі підходять для середніх та великих шоколадних фабрик. Всі вони є електричними затягувальним ножами.
Машина для подрібнення шоколадних кульок
Кульовий шоколадний млин використовується для тонкого подрібнення шоколадної суспензії. Сталеві кульки в корпусі машини стикаються та труться об матеріал, постійно зменшуючи дисперсію частинок шоколадної суспензії для задоволення вимог до продукту. Машина має такі переваги, як висока продуктивність, низьке енергоспоживання та рівномірна дисперсія. Вона може бути оснащена змішувачем, циліндром для збереження тепла та насосом для подачі суспензії для безперервного виробництва, що знижує трудомісткість та підвищує ефективність виробництва. Вона також має автоматичний контроль температури та систему керування PLC.
Резервуар для зберігання шоколаду
Термоконсервант для шоколаду – це спеціальний контейнер для зберігання шоколадної пасти після тонкого подрібнення або подрібнення в кульовому млині. Він може підтримувати шоколадну пасту при номінальній температурі. Завдяки термоконсервації та перемішуванню вміст води в шоколадній пасті зменшується, а плинність шоколаду збільшується, що робить смак шоколаду ніжнішим, а термін зберігання довшим. Усі моделі цієї серії мають електричний нагрів та автоматичний контроль температури.
Загартування
Темперувальна машина є важливим ключовим обладнанням для виробництва натурального шоколаду з какао-масла та еквівалентів какао-масла (CBE). Ця серія машин використовує спеціальний метод темперування, який визначається відповідно до закону зміни кристалічної форми шоколадної суспензії та росту й формування стабільної кристалічної форми за різних температур. Вона може суворо та автоматично контролювати різні температури, необхідні для шоколадної суспензії на кожному етапі процесу, забезпечувати якість шоколадної продукції, робити натуральний смак шоколаду сильнішим, ніжнішим, яскравішим за кольором та кращим для зберігання.
Шоколадний насос
Наш насос для подачі шоколаду в основному використовується для перекачування та транспортування шоколадних паст та інших пастоподібних продуктів. Його також можна використовувати для транспортування шоколадних паст, змішаних з дрібнозернистими продуктами. Ця серія насосів для подачі шоколаду має ізоляційний кожух.
Машина для падіння шоколаду
Машина для розсипання шоколаду – це спеціальне обладнання для виробництва шоколаду з дрібними частинками. Через розливну головку шоколадна паста безпосередньо потрапляє на краплі води, частинки у формі ґудзиків тощо на поліуретановому конвеєрі та потрапляє в холодний канал для охолодження, а потім автоматично падає. Ця машина має переваги точного кількісного вимірювання, простого керування та великого обсягу виробництва.
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Електронна адреса: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
