Dây chuyền sản xuất giọt sô cô la do SINOFUDE tự phát triển sử dụng hệ thống điều khiển PLC chính xác, hỗ trợ rót hình giọt nước và đồng xu sô cô la, và năng suất sản xuất có thể tùy chỉnh. Toàn bộ dây chuyền tích hợp quy trình hoàn toàn tự động từ nấu chảy, nhỏ giọt, làm nguội và tháo khuôn, đồng thời được trang bị các tấm phân phối có thể thay thế để linh hoạt điều chỉnh theo các thông số kỹ thuật khác nhau. Kết cấu thép không gỉ đạt tiêu chuẩn GMP đảm bảo an toàn thực phẩm, hệ thống kiểm soát nhiệt độ tiết kiệm năng lượng và hiệu quả, thiết kế mô-đun giúp giảm chi phí bảo trì, đồng thời có độ chính xác và độ ổn định cao.
| Người mẫu | CCD400 | CCD600 | CCD800 | CCD1000 | CCD1200 |
| Chiều rộng vành đai | 400mm | 600mm | 800mm | 1000mm | 1200mm |
| Số lượng vòi phun (tùy thuộc) | 160 chiếc | 240 chiếc | 300 chiếc | 400 chiếc | 480 chiếc |
| Sức chứa (Xấp xỉ) | 30kg/giờ | 45kg/giờ | 60kg/giờ | 90kg/giờ | 120kg/giờ |
| Đường hầm làm mát | 10mm | 12mm | 14mm | 15mm | 18mm |
| Trọng lượng máy | 2400kg
| 2500kg | 2600kg | 3000kg | 3200kg |
| Kích thước máy | 12000x850x1600mm | 12000x1050x1600mm | 12000x1250x1600mm | 12000x1450x1600mm | 12000x1650x1600mm |
| Máy làm lạnh | 2x3HP(0-10℃) | 2x5HP(0-10℃) |

Những giọt sô cô la

Đồng xu sô cô la
Máy nghiền đường
Máy nghiền đường này là máy nghiền đa năng dùng để nghiền đường và các hạt rắn khác. Máy có thể nghiền đường hạt thành đường bột/đường bột, giúp sô cô la có hương vị tinh tế hơn và cải thiện hiệu quả nghiền mịn ở các công đoạn tiếp theo mà không bị bụi.
Bể nấu chảy dầu
Máy nấu chảy sô cô la được trang bị bơm cấp sô cô la và đồng hồ đo lưu lượng, có thể dùng để làm tan chảy bơ ca cao và đưa chất lỏng vào lò nấu sô cô la và máy trộn. Dòng máy nấu chảy sô cô la này có chức năng gia nhiệt bằng điện và kiểm soát nhiệt độ tự động.
Máy nghiền sô cô la
Máy nghiền sô cô la (máy nghiền) là thiết bị chính trong sản xuất sô cô la. Máy được sử dụng để nghiền mịn bột sô cô la. Máy có chức năng nghiền và tinh chế kép. Đây là thiết bị lý tưởng nhất để sản xuất bột sô cô la. Máy cũng thích hợp để nghiền các loại nước sốt lỏng có dầu như mứt và bơ đậu phộng. Trong dòng sản phẩm này, model JMJ40 phù hợp cho sản xuất sô cô la quy mô nhỏ và mẫu thí nghiệm tại nhà máy sô cô la. Đây là dao siết thủ công. Các model khác phù hợp cho các nhà máy sô cô la vừa và lớn. Tất cả đều là dao siết điện.
Máy nghiền bi sô cô la
Máy nghiền bi sô cô la được sử dụng để nghiền mịn hỗn hợp sô cô la. Các viên bi thép trong thân máy va chạm và cọ xát với vật liệu để liên tục giảm độ mịn của hỗn hợp sô cô la, đáp ứng yêu cầu sản phẩm. Máy có ưu điểm là năng suất cao, tiêu thụ năng lượng thấp và độ mịn đồng đều. Máy có thể được trang bị máy trộn, xi lanh giữ nhiệt và bơm cấp liệu để sản xuất liên tục, giảm cường độ lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất. Máy cũng được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động và hệ thống điều khiển PLC.
Bể chứa sô cô la
Bình giữ nhiệt sô cô la là bình chứa chuyên dụng để lưu trữ bột sô cô la sau khi nghiền mịn hoặc nghiền bi. Bình có thể giữ bột sô cô la ở nhiệt độ định mức. Thông qua quá trình giữ nhiệt và khuấy, hàm lượng nước trong bột sô cô la được giảm xuống và độ chảy của sô cô la được tăng lên, giúp hương vị sô cô la mịn màng hơn và kéo dài thời hạn sử dụng. Tất cả các model trong dòng này đều được gia nhiệt bằng điện và điều khiển nhiệt độ tự động.
Tôi luyện
Máy ủ là thiết bị then chốt thiết yếu để sản xuất bơ ca cao tự nhiên và sô cô la tương đương bơ ca cao (CBE). Dòng máy này là một phương pháp ủ đặc biệt được xác định dựa trên quy luật biến đổi hình dạng tinh thể của hỗn hợp sô cô la và sự phát triển và hình thành dạng tinh thể ổn định ở các nhiệt độ khác nhau. Máy có thể kiểm soát chặt chẽ và tự động các nhiệt độ khác nhau cần thiết cho hỗn hợp sô cô la ở mỗi giai đoạn, đảm bảo chất lượng sản phẩm sô cô la, làm cho hương vị tự nhiên của sô cô la đậm đà hơn, vị êm dịu hơn, màu sắc tươi sáng hơn và bảo quản tốt hơn.
Máy bơm sô cô la
Bơm vận chuyển sô cô la của chúng tôi chủ yếu được sử dụng để bơm và vận chuyển bột sô cô la và các sản phẩm bột khác. Nó cũng có thể được sử dụng để vận chuyển bột sô cô la trộn với các sản phẩm dạng hạt nhỏ. Dòng bơm vận chuyển sô cô la này có lớp cách nhiệt dạng áo khoác.
Máy làm sô cô la
Máy rót sô cô la là thiết bị chuyên dụng để sản xuất sô cô la dạng hạt nhỏ. Thông qua đầu rót, bột sô cô la được nhỏ trực tiếp vào các giọt nước, hạt hình nút, v.v. trên băng tải PU, sau đó đi vào kênh làm mát để làm mát, và tự động rơi ra. Máy này có ưu điểm là định lượng chính xác, vận hành đơn giản và sản lượng lớn.