تتخصص شركة سينوفود للآلات في معدات تصنيع الحلوى المطاطية منذ أكثر من 30 عامًا.

العربية

خط إنتاج قطرات الشوكولاتة

يعتمد خط إنتاج قطرات الشوكولاتة الذي طورته شركة SINOFUDE بشكل مستقل على التحكم الدقيق PLC، ويدعم صب الشوكولاتة على شكل قطرات الماء وصبها على شكل عملات معدنية، ويمكن تخصيص الطاقة الإنتاجية.

استفسار

أكتب مراجعة

يعتمد خط إنتاج قطرات الشوكولاتة، الذي طورته شركة SINOFUDE بشكل مستقل، على نظام تحكم دقيق PLC، ويدعم صبّ الشوكولاتة على شكل قطرات الماء أو على شكل عملات معدنية، مع إمكانية تخصيص الطاقة الإنتاجية. يدمج الخط بأكمله عملية الصهر والتقطير والتبريد وفك القوالب بشكل آلي بالكامل، وهو مزود بألواح توزيع قابلة للاستبدال للتكيف بمرونة مع مختلف المواصفات. يضمن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والمتوافق مع معايير GMP، سلامة الغذاء، كما يتميز نظام التحكم في درجة الحرارة بكفاءة عالية وتوفير الطاقة، ويقلل التصميم المعياري من تكاليف الصيانة، مع الحفاظ على دقة واستقرار عاليين.

نموذج	CCD400	CCD600	CCD800	CCD1000	CCD1200
عرض الحزام	400 مم	600 مم	800 مم	1000 مم	1200 مم
عدد الفوهات (حسب)	160 قطعة	240 قطعة	300 قطعة	400 قطعة	480 قطعة
السعة (تقريبًا)	30 كجم/ساعة	45 كجم/ساعة	60 كجم/ساعة	90 كجم/ساعة	120 كجم/ساعة
نفق التبريد	10 مم	12 مم	14 مم	15 مم	18 مم
وزن الآلة	2400 كجم	2500 كجم	2600 كجم	3000 كجم	3200 كجم
حجم الآلة	12000 × 850 × 1600 مم	12000 × 1050 × 1600 مم	12000 × 1250 × 1600 مم	12000 × 1450 × 1600 مم	12000 × 1650 × 1600 مم
مبرد		2x3HP(0-10℃）		2x5HP(0-10℃）

قطرات الشوكولاتة

عملات شوكولاتة

لقطة حقيقية للآلة

مقدمة عن آلات خط الإنتاج

آلة طحن السكر

هذه آلة طحن السكر متعددة الاستخدامات، تُستخدم لسحق السكر وجزيئات صلبة أخرى. يمكنها طحن السكر المحبب إلى سكر بودرة/سكر تزيين، مما يُضفي على الشوكولاتة مذاقًا أكثر رقة، ويُحسّن كفاءة الطحن الدقيق في العمليات اللاحقة دون غبار.

خزان صهر النفط

تُجهّز آلة إذابة الشوكولاتة بمضخة لضخ الشوكولاتة ومقياس تدفق، تُستخدم لإذابة زبدة الكاكاو وتوصيلها إلى وعاء الخلط. تتميز هذه السلسلة من آلات إذابة الشوكولاتة بوظائف التسخين الكهربائي والتحكم التلقائي في درجة الحرارة.

آلة طحن الشوكولاتة

تُعدّ آلة طحن الشوكولاتة (الكونش) من المعدات الأساسية في صناعة الشوكولاتة، حيث تُستخدم لطحن عجينة الشوكولاتة بدقة متناهية. تتميز هذه الآلة بوظيفتي الطحن والتكرير، مما يجعلها الخيار الأمثل لإنتاج عجينة الشوكولاتة. كما أنها مناسبة لطحن الصلصات السائلة الزيتية مثل المربى وزبدة الفول السوداني. في هذه السلسلة، يُناسب طراز JMJ40 إنتاج كميات صغيرة من الشوكولاتة وعينات المختبر في مصانع الشوكولاتة، وهو مزود بسكين شدّ يدوي. أما الطرازات الأخرى، فهي مناسبة لمصانع الشوكولاتة المتوسطة والكبيرة، وجميعها مزودة بسكاكين شدّ كهربائية.

آلة طحن كرات الشوكولاتة

تُستخدم مطحنة كرات الشوكولاتة لطحن عجينة الشوكولاتة بدقة متناهية. تتصادم الكرات الفولاذية داخل جسم الآلة مع المادة وتفركها لتقليل نعومة جزيئات عجينة الشوكولاتة باستمرار لتلبية متطلبات المنتج. تتميز الآلة بإنتاجية عالية، واستهلاك منخفض للطاقة، ونعومة متجانسة. يمكن تزويدها بخلاط، وأسطوانة لحفظ الحرارة، ومضخة لتوصيل العجينة، مما يضمن استمرارية الإنتاج، ويقلل من الجهد المبذول، ويرفع من كفاءة الإنتاج. كما أنها مزودة بنظام تحكم آلي في درجة الحرارة ونظام تحكم PLC.

خزان تخزين الشوكولاتة

خزان حفظ حرارة الشوكولاتة عبارة عن وعاء تخزين خاص لعجينة الشوكولاتة بعد طحنها ناعماً أو طحنها بالكرات. يحافظ هذا الخزان على عجينة الشوكولاتة عند درجة الحرارة المطلوبة. من خلال حفظ الحرارة والتقليب، يتم تقليل محتوى الماء في عجينة الشوكولاتة وزيادة سيولة الشوكولاتة، مما يجعل مذاقها أنعم وفترة صلاحيتها أطول. جميع الموديلات في هذه السلسلة مزودة بتسخين كهربائي وتحكم آلي في درجة الحرارة.

التصليد

تُعدّ آلة التبريد من المعدات الأساسية لإنتاج شوكولاتة زبدة الكاكاو الطبيعية وشوكولاتة بديل زبدة الكاكاو. تعتمد هذه السلسلة من الآلات على طريقة تبريد خاصة، تُحدد وفقًا لقانون تغير شكل بلورات عجينة الشوكولاتة ونموها وتكوينها بشكل مستقر عند درجات حرارة مختلفة. تستطيع هذه الآلة التحكم بدقة وبشكل آلي في درجات الحرارة المطلوبة لكل مرحلة من مراحل الإنتاج، مما يضمن جودة منتجات الشوكولاتة، ويُعزز نكهتها الطبيعية، ويجعل مذاقها أنعم، ولونها أكثر إشراقًا، ويُحسّن من قدرتها على الحفظ.

مضخة الشوكولاتة

تُستخدم مضخة توصيل الشوكولاتة الخاصة بنا بشكل أساسي لضخ ونقل معاجين الشوكولاتة وغيرها من منتجات المعاجين. كما يمكن استخدامها لنقل معاجين الشوكولاتة المخلوطة بحبيبات صغيرة. تتميز هذه السلسلة من مضخات توصيل الشوكولاتة بعزل حراري خارجي.

آلة صنع قطرات الشوكولاتة

آلة تقطير الشوكولاتة هي جهاز متخصص لإنتاج شوكولاتة ذات حبيبات صغيرة. من خلال رأس الصب، تُقطّر عجينة الشوكولاتة مباشرةً على شكل قطرات ماء أو حبيبات صغيرة على سير ناقل من البولي يوريثان، ثم تدخل قناة التبريد لتبرد، وبعد ذلك تسقط تلقائيًا. تتميز هذه الآلة بدقة الكمية وسهولة التشغيل وسعة الإنتاج الكبيرة.