Proizvodna linija za čokoladne kapljice koju je neovisno razvio SINOFUDE usvaja precizno PLC upravljanje, podržava izlijevanje u obliku kapljica vode i čokoladnih novčića, a proizvodni kapacitet se može prilagoditi. Cijela linija integrira potpuno automatizirani proces topljenja, kapanja, hlađenja i vađenja iz kalupa te je opremljena zamjenjivim distribucijskim pločama za fleksibilno prilagođavanje različitim specifikacijama. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika koja zadovoljava GMP standarde osigurava sigurnost hrane, sustav kontrole temperature je energetski učinkovit i štedljiv, a modularni dizajn smanjuje troškove održavanja, uz visoku preciznost i stabilnost.
| Model | CCD400 | CCD600 | CCD800 | CCD1000 | CCD1200 |
| Širina remena | 400 mm | 600 mm | 800 mm | 1000 mm | 1200 mm |
| Količina mlaznica (ovisno) | 160 kom | 240 kom | 300 kom | 400 kom | 480 kom |
| Kapacitet (približno) | 30 kg/h | 45 kg/h | 60 kg/h | 90 kg/h | 120 kg/h |
| Tunel za hlađenje | 10 mm | 12 mm | 14 mm | 15 mm | 18 mm |
| Težina stroja | 2400 kg
| 2500 kg | 2600 kg | 3000 kg | 3200 kg |
| Veličina stroja | 12000x850x1600mm | 12000x1050x1600mm | 12000x1250x1600mm | 12000x1450x1600mm | 12000x1650x1600mm |
| Hladnjak | 2x3 KS (0-10 ℃) | 2x5 KS (0-10 ℃) |
Čokoladne kapljice
Čokoladni novčići
Stroj za mljevenje šećera
Ovaj stroj za mljevenje šećera je univerzalni mlin koji se koristi za drobljenje šećera i drugih čvrstih čestica. Može samljeti granulirani šećer u šećer u prahu/šećer u prahu kako bi okus čokolade bio nježniji i poboljšao učinkovitost finog mljevenja u sljedećim procesima bez prašine.
Spremnik za topljenje ulja
Stroj za topljenje čokolade opremljen je pumpom za dovod čokolade i mjeračem protoka, koji se mogu koristiti za topljenje kakao maslaca i dovod tekućine u čokoladnu posudu i mikser. Ova serija strojeva za topljenje čokolade ima električno grijanje i automatsku kontrolu temperature.
Stroj za mljevenje čokolade (conche)
Stroj za mljevenje čokolade (conche) glavna je oprema u proizvodnji čokolade. Koristi se za fino mljevenje čokoladne paste. Ima dvostruku funkciju mljevenja i rafiniranja. To je najidealnija oprema za proizvodnju čokoladne paste. Također je prikladan za mljevenje uljnih tekućih umaka poput džema i maslaca od kikirikija. U ovoj seriji, model JMJ40 prikladan je za proizvodnju čokolade u malim serijama i laboratorijske uzorke u tvornicama čokolade. Riječ je o ručnom nožu za zatezanje. Ostali modeli prikladni su za srednje i velike tvornice čokolade. Svi su to električni noževi za zatezanje.
Stroj za mljevenje čokoladnih kuglica
Mlin za čokoladu s kuglicama koristi se za fino mljevenje čokoladne suspenzije. Čelične kuglice u tijelu stroja sudaraju se i trljaju o materijal kako bi se kontinuirano smanjivala finoća čestica čokoladne suspenzije i zadovoljili zahtjevi proizvoda. Stroj ima prednosti visokog učinka, niske potrošnje energije i ujednačene finoće. Može biti opremljen miješalicom, cilindrom za očuvanje topline i pumpom za dovod suspenzije za kontinuiranu proizvodnju, smanjujući intenzitet rada i poboljšavajući učinkovitost proizvodnje. Također ima automatsku kontrolu temperature i PLC upravljački sustav.
Spremnik za čokoladu
Spremnik za toplinsko očuvanje čokolade je poseban spremnik za skladištenje čokoladne paste nakon finog mljevenja ili kugličnog mljevenja. Može održavati čokoladnu pastu na nazivnoj temperaturi. Održavanjem topline i miješanjem smanjuje se sadržaj vode u čokoladnoj pasti i povećava se fluidnost čokolade, što čokoladu čini glatkijom, a rok trajanja duljim. Svi modeli u ovoj seriji imaju električno grijanje i automatsku kontrolu temperature.
Kaljenje
Stroj za temperiranje je ključna oprema za proizvodnju prirodnog kakao maslaca i čokolade ekvivalenata kakao maslaca (CBE). Ova serija strojeva je posebna metoda temperiranja određena prema zakonu promjene kristalnog oblika čokoladne kaše te rastu i formiranju stabilnog kristalnog oblika na različitim temperaturama. Može strogo i automatski kontrolirati različite temperature potrebne za čokoladnu kašu u svakoj fazi procesa, osigurati kvalitetu čokoladnih proizvoda, učiniti prirodni okus čokolade jačim, okus glatkijim, boju svjetlijom i bolje očuvanjem.
Pumpa za čokoladu
Naša pumpa za dovod čokolade uglavnom se koristi za pumpanje i transport čokoladnih pasta i drugih proizvoda od pasta. Također se može koristiti za transport čokoladnih pasta pomiješanih s malim zrnima. Ova serija pumpi za dovod čokolade ima izolacijski plašt.
Stroj za kapanje čokolade
Stroj za čokoladne kapljice je posebna oprema za proizvodnju čokolade s malim česticama. Kroz glavu za izlijevanje, čokoladna pasta se izravno kaplje u kapljice vode, čestice u obliku gumba itd. na PU transportnoj traci i ulazi u hladni kanal za hlađenje, a zatim automatski pada. Ovaj stroj ima prednosti točne kvantitativne obrade, jednostavnog rada i velikog volumena proizvodnje.
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
E-mail: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
