초콜릿 드롭 생산 라인
시노후데가 자체 개발한 초콜릿 드롭 생산 라인은 PLC 정밀 제어 방식을 채택하여 물방울 모양과 동전 모양의 초콜릿을 생산할 수 있으며, 생산 용량은 맞춤 제작이 가능합니다.
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초콜릿 드롭 생산 라인
시노후데(SINOFUDE)가 자체 개발한 초콜릿 드롭 생산 라인은 PLC 정밀 제어 시스템을 채택하여 물방울 모양과 동전 모양 초콜릿을 생산할 수 있으며, 생산 용량은 고객 맞춤형으로 제작 가능합니다. 용융, 드롭, 냉각, 탈형의 모든 공정이 완전 자동화되어 있으며, 교체 가능한 분배판을 통해 다양한 규격에 유연하게 적용할 수 있습니다. GMP 기준을 충족하는 스테인리스 스틸 구조는 식품 안전성을 보장하고, 에너지 효율이 뛰어난 온도 제어 시스템을 갖추고 있으며, 모듈식 설계로 유지보수 비용을 절감하는 동시에 높은 정밀도와 안정성을 제공합니다.
| 모델 | CCD400 | CCD600 | CCD800 | CCD1000 | CCD1200 |
| 벨트 너비 | 400mm | 600mm | 800mm | 1000mm | 1200mm |
| 노즐 수량(상황에 따라 다름) | 160개 | 240개 | 300개 | 400개 | 480개 |
| 용량(대략) | 30kg/시간 | 45kg/시간 | 60kg/시간 | 90kg/시간 | 120kg/시간 |
| 냉각 터널 | 10mm | 12mm | 14mm | 15mm | 18mm |
| 기계 중량 | 2400kg | 2500kg | 2600kg | 3000kg | 3200kg |
| 기계 크기 | 12000x850x1600mm | 12000x1050x1600mm | 12000x1250x1600mm | 12000x1450x1600mm | 12000x1650x1600mm |
| 칠러 | 2x3HP(0-10℃） | 2x5HP(0-10℃） | |||
초콜릿 드롭스
초콜릿 동전
기계 실제 촬영
생산 라인 기계 소개
설탕 분쇄기
이 설탕 분쇄기는 설탕 및 기타 고체 입자를 분쇄하는 데 사용되는 다용도 분쇄기입니다. 과립 설탕을 분말 설탕/슈가파우더로 분쇄하여 초콜릿의 풍미를 더욱 섬세하게 하고, 후속 공정의 분쇄 효율을 향상시키며 먼지 발생을 최소화합니다.
석유 용융 탱크
초콜릿 용해기는 초콜릿 공급 펌프와 유량계를 갖추고 있어 코코아 버터를 녹여 액체 상태로 만들어 초콜릿 콘칭기와 믹서에 공급할 수 있습니다. 이 시리즈의 초콜릿 용해기는 전기 가열 및 자동 온도 제어 기능을 제공합니다.
초콜릿 콘칭(분쇄) 기계
초콜릿 콘칭(분쇄) 기계는 초콜릿 생산의 핵심 장비입니다. 초콜릿 반죽을 미세하게 분쇄하는 데 사용되며, 분쇄와 정제라는 두 가지 기능을 모두 갖추고 있습니다. 초콜릿 반죽 생산에 가장 이상적인 장비이며, 잼이나 땅콩버터와 같은 기름진 액체 소스를 분쇄하는 데에도 적합합니다. 이 시리즈 중 JMJ40 모델은 소량 초콜릿 생산 및 초콜릿 공장 실험실 샘플에 적합하며 수동식 칼날 조임 방식을 사용합니다. 다른 모델들은 중대형 초콜릿 공장에 적합하며 모두 전동식 칼날 조임 방식을 사용합니다.
초콜릿볼 분쇄기
초콜릿 볼밀은 초콜릿 슬러리를 미세하게 분쇄하는 데 사용됩니다. 기계 본체 내부의 강철 볼이 재료와 충돌하고 마찰하면서 초콜릿 슬러리의 입자 크기를 지속적으로 줄여 제품 요구 사항을 충족합니다. 이 기계는 높은 생산량, 낮은 에너지 소비, 균일한 분쇄도 등의 장점을 가지고 있습니다. 믹서, 보온 실린더, 슬러리 이송 펌프 등을 장착하여 연속 생산이 가능하며, 노동 강도를 줄이고 생산 효율을 향상시킬 수 있습니다. 또한 자동 온도 제어 및 PLC 제어 시스템을 갖추고 있습니다.
초콜릿 보관 탱크
초콜릿 보온 탱크는 미세 분쇄 또는 볼 밀링 처리된 초콜릿 페이스트를 보관하는 특수 용기입니다. 초콜릿 페이스트를 설정된 온도로 유지할 수 있으며, 보온 및 교반 과정을 통해 초콜릿 페이스트의 수분 함량을 줄이고 유동성을 높여 더욱 부드러운 맛과 긴 유통기한을 제공합니다. 본 시리즈의 모든 모델은 전기 가열 방식이며 자동 온도 조절 기능을 갖추고 있습니다.
담금질
템퍼링 기계는 천연 코코아 버터 및 코코아 버터 대체재(CBE) 초콜릿 생산에 필수적인 핵심 장비입니다. 이 기계 시리즈는 초콜릿 슬러리의 결정 형태 변화 법칙과 다양한 온도에서 안정적인 결정 형태가 성장 및 형성되는 원리를 기반으로 개발된 특수 템퍼링 방식을 사용합니다. 각 공정 단계에서 초콜릿 슬러리에 필요한 온도를 엄격하고 자동으로 제어하여 초콜릿 제품의 품질을 보장하고, 초콜릿의 천연 풍미를 더욱 진하게 하고, 맛을 더욱 부드럽게 하며, 색상을 더욱 선명하게 하고, 보존성을 향상시킵니다.
초콜릿 펌프
당사의 초콜릿 이송 펌프는 주로 초콜릿 페이스트 및 기타 페이스트 제품의 펌핑 및 이송에 사용됩니다. 또한 작은 알갱이가 혼합된 초콜릿 페이스트 이송에도 사용할 수 있습니다. 이 시리즈의 초콜릿 이송 펌프는 외피 단열 구조를 갖추고 있습니다.
초콜릿 드롭 머신
초콜릿 드롭 머신은 미세 입자 형태의 드롭형 초콜릿을 생산하는 특수 장비입니다. 주입구를 통해 초콜릿 반죽이 PU 컨베이어 벨트 위의 물방울 모양, 버튼 모양 입자 등으로 직접 떨어져 냉각 채널에서 냉각된 후 자동으로 떨어집니다. 이 기계는 정확한 정량 공급, 간단한 조작, 대량 생산이라는 장점을 가지고 있습니다.
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