SINOFUDE käivitab automaatse vahukommide tootmisliini

Ühtlane tekstuur, stabiilne pehmus – kohandatud kondiitritoodete kaubamärkidele ja suupisteturgudele

Shanghai | SINOFUDE — Võtmed kätte protsess, mis hõlmab koostisosade ettevalmistamist ja keetmist → täispumpamist ja vormimist → jahutamist ja seadistamist → lõikamist ja sorteerimist → kaalumist ja pakendamist → metallidetektorit, mis on loodud kondiitritoodete kaubamärkidele, suupistete originaalseadmete tootjatele, supermarketite eramärgistele ja piiriülesele e-kaubanduse kommide tootmisele, keskendudes kvaliteetsetele vahukommidele, millel on ühtlane pehmus ja õrn tekstuur.

Tootmisliini väljapanek

Neli põhimoodulit

· 1) Koostisosade ettevalmistamise ja küpsetamise süsteem

· Eesmärk: Suhkru, želatiini, siirupi, toiduvärvi ja maitseainete täpne proportsioon; ühtlase emulgeerimise saavutamiseks kontrollige keetmistemperatuuri ja viskoossust, mis loob aluse sujuvale vahustamisele.

· Peamised omadused: Ülitäpsed mõõte- ja söötmisseadmed (viga ≤ ±0,5% peamiste koostisosade, näiteks suhkru/siirupi puhul), mis toetavad mitme koostisosa samaaegset söötmist; topeltkestaga keedupott reaalajas temperatuuri jälgimisega (reguleeritav 105–120 ℃), et vältida kõrbemist; integreeritud homogenisaator koostisosade peenemaks muutmiseks ja granuleerituse vältimiseks; valikulised tooraine eelsegamispaagid (ühendatud peamise keedupotiga), et vähendada partii kõikumist ja parandada toote stabiilsust.

· 2) Täispuhumis- ja vormimissüsteem

· Meetod: Keedetud koostisosad viiakse vaakumvahustamismasinasse (kontrollib vahustamistihedust ja õhusisaldust) → Pidev ekstrusioonvormimine (servoajamiga ühtlase voolu tagamiseks) → Kohandatud vormid (toetab ümmargusi, riba-, koomiksikujulisi ja täidetud vahukommi kujundusi) → Madala temperatuuri seadistustsoon.

· Toimivus: Vormimise täpsus: ühe vahukommi kaaluviga ≤ ±1,2% (suurust saab kohandada vahemikus 10–50 mm); tekstuuri konsistents: vahustatud tiheduse ühtlus ≥ 97% (õõnsuste või tükiliste defektideta); vahustamisparameetrite adaptiivne reguleerimine (reaalajas reguleerimine koostisosade viskoossuse põhjal) stabiilse pehmuse ja elastsuse säilitamiseks; täidetud vahukommi variant: sisseehitatud maitse sissepritse moodul kahe tekstuuriga toodetele.

Keetmis- ja täispumpamissüsteem

Protsessi vooskeemi kuvamine

3) Jahutus- ja seadistussüsteem

· Vool: Vormitud vahukommid transporditakse toidukvaliteediga mittenakkuva konveieri abil madala temperatuuriga tunnelisse → Gradientjahutus (temperatuurilt 15 ℃ kuni 8 ℃) → Staatiline seadistustsoon → Stabiliseerib tekstuuri ja hoiab ära deformatsiooni.

· Jahutuse juhtimine: 3-tsooniline temperatuuriga reguleeritav jahutustunnel (eeljahutus: 12–15 ℃, südamiku jahutus: 8–10 ℃, seadistus: 10–12 ℃); sünkroniseeritud konveieri kiiruse reguleerimine, et see sobiks erinevate vahukommivalemitega.

· Segamisefekt: vahukommi keskpunkt pärast jahutamist ≤ 12 ℃, et tagada kindel kuju ilma kokkuvarisemiseta; kleepumisvastane konveierilint (toidukvaliteediga silikoonmaterjal) toote kleepumise vältimiseks; valikuline energiasäästlik isolatsioonikiht külmakadude vähendamiseks.

Vormimis- ja jahutussüsteem

4) Lõikamis-, sorteerimis- ja pakkimis- ning kontrollisüsteem

· Vool: Jahutatud vahukommid läbivad ülitäpse lõikuri (kohandatav lõikesuurus) → Vibreeriv sorteerija (eemaldab puru ja deformeerunud tooteid) → Toidukõlblik konveier → Mitmepeaga kaaluja täpseks doseerimiseks → Automaatne pakendamismasin sulgemiseks → Lämmastikuga täitmine (valikuline) → Metallidetektor (eemaldab metallilisanditega tooted).

· Pakendi spetsifikatsioonid: Toetab üksikuid kotikesi (5–30 g/kotike), karbipakendit (sisemiste üksikkotikestega) ja tööstuslikke ämbreid (1–5 kg/ämber).

· Värskuse säilitamise disain: valikuline lämmastikuga täidetud pakend pikendab säilivusaega 8–12 kuuni, säilitades samal ajal pehme tekstuuri; kvaliteedikontroll: metalli tuvastamise täpsus (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm), mis vastab toiduohutusstandarditele; valikuline pakenditihendi tester niiskuse imendumise vältimiseks.

Toote väljapanek

Peamised tehnilised andmed ja materjalid

· Läbilaskevõime: 60–500 kg/h (reguleeritav vastavalt vahukommi suurusele ja valemile; saadaval on ka kohandatud võimsus)

· Hügieeniline disain: SUS316 roostevaba teras tootega kokkupuutuvate osade jaoks, SUS304 roostevaba teras raamide ja korpuste jaoks; toidukvaliteediga silikoon/PU konveierite ja vormide jaoks; kiirkinnitusega konstruktsioon hõlpsaks lahtivõtmiseks ja puhastamiseks, et vältida hügieenilisi surnud nurki

· Juhtimine: PLC + HMI (Siemens/Omron) retseptide ühe puudutusega hankimisega (toetab enam kui 50 vahukommi protsessi parameetri salvestamist); partii täielik jälgitavus (tooraine sisend, küpsetustemperatuur, vahustamisaeg, pakendamise aeg jne, ligipääsetav)

· Lisavarustus: Sisseehitatud tiheduse detektor (vahukommi tekstuuri jälgimine reaalajas), automaatne vormivahetusseade, UV-steriliseerimismoodul, kaughoolduse ja andmete jälgimise platvorm, täidetud vahukommi maitse sissepritsesüsteem

Kasutusjuhud

Maiustuste keti kaubamärgid (ettevõttesisene tehasetoodang), suupistete OEM-pakendajad, supermarketite eramärgiste kohandamine, piiriülene e-kaubanduse kommide tootmine ja ülikoolilinnakute/kinode/maastikuliste toitlustuskohtade vahukommide tarnijad.

Tsitaat: „Vahukommide „ühtlane tekstuur” ja „stabiilne pehmus” on klientide põhinõudmised ning me disainisime tootesarja, et tasakaalustada „tootmise efektiivsust” ja „toote kvaliteeti”. Täpse keetmise, vaakumvahustamise ja intelligentse sorteerimise koostööpõhise optimeerimise abil saavad kliendid mitte ainult pidevalt toota õrna maitse ja kena välimusega vahukomme, vaid ka kontrollida tooraine kadu 4% piires ja vähendada seadmete puhastamiseks kuluvat seisakut 25% võrra.“ —— SINOFUDE tootejuht

SINOFUDE kohta / Meediakontakt

SINOFUDE pakub terviklikke lahendusi kondiitritoodete, pagaritoodete (sh krõbedate küpsiste), šokolaadi ja popkorni seadmete jaoks – alates laborikatsetustest kuni täielike tootmisliinideni.

E-post: info@sinofude.com | Shanghai, Hiina

• Asutamise aasta
  --
• Äri tüüp
  --
• Riik / piirkond
  --
• Peamine tööstus
  --
• Peamised tooted
  --
• Ettevõtte juriidiline isik
  --
• Töötajad kokku
  --
• Aastane toodangu väärtus
  --
• Eksporditurg
  --
• Koostööd kliendid
  --