SINOFUDE Meluncurkan Lini Produksi Marshmallow Otomatis

Tekstur Seragam, Kelembutan Stabil—Dirancang Khusus untuk Merek Manisan & Pasar Makanan Ringan

Shanghai | SINOFUDE — Sebuah proses terpadu yang mencakup Persiapan & Pemasakan Bahan → Pengisian & Pencetakan → Pendinginan & Pemadatan → Pemotongan & Penyortiran → Penimbangan & Pengemasan → Deteksi Logam, dirancang untuk merek-merek permen, OEM makanan ringan, label pribadi supermarket, dan produksi permen e-commerce lintas batas, yang berfokus pada marshmallow berkualitas tinggi dengan kelembutan yang konsisten dan tekstur yang halus.

Tampilan jalur produksi

Empat Modul Inti

· 1) Persiapan Bahan & Sistem Memasak

• Tujuan: Menakar gula, gelatin, sirup, pewarna makanan, dan perisa secara tepat; mengontrol suhu pemasakan dan viskositas untuk mencapai emulsifikasi yang seragam, sehingga menghasilkan pengocokan yang halus.

• Fitur Utama: Perangkat pengukur dan pengumpanan presisi tinggi (kesalahan ≤ ±0,5% untuk bahan utama seperti gula/sirup) yang mendukung pengumpanan multi-bahan secara simultan; panci masak berdinding ganda dengan pemantauan suhu waktu nyata (dapat disesuaikan 105-120℃) untuk mencegah gosong; homogenizer terintegrasi untuk meningkatkan kehalusan bahan dan menghindari butiran; tangki premix bahan baku opsional (terhubung dengan panci masak utama) untuk mengurangi variasi batch dan meningkatkan stabilitas produk.

· 2) Sistem Pengisian dan Pembentukan

• Metode: Bahan-bahan yang telah dimasak dipindahkan ke mesin pengocok vakum (mengontrol kepadatan pengocokan dan kandungan udara) → Pencetakan ekstrusi kontinu (digerakkan servo untuk memastikan aliran yang seragam) → Cetakan khusus (mendukung desain marshmallow bulat, strip, berbentuk kartun, dan berisi) → Zona pengaturan suhu rendah.

• Kinerja: Akurasi pencetakan: kesalahan berat marshmallow tunggal ≤ ±1,2% (ukuran dapat disesuaikan dari 10-50mm); konsistensi tekstur: keseragaman kepadatan kocokan ≥ 97% (tidak ada cacat berongga atau menggumpal); penyesuaian adaptif parameter pengocokan (penyesuaian waktu nyata berdasarkan viskositas bahan) untuk menjaga kelembutan dan elastisitas yang stabil; pilihan marshmallow isi: modul injeksi rasa bawaan untuk produk dengan tekstur ganda.

Sistem Memasak dan Mengembungkan

Tampilan diagram alur proses

3) Sistem Pendinginan & Pengaturan

• Alur: Marshmallow yang telah dibentuk dialirkan ke terowongan suhu rendah melalui konveyor anti lengket kelas makanan → Pendinginan bertahap (dari 15℃ hingga 8℃) → Zona pengaturan statis → Menstabilkan tekstur dan mencegah deformasi.

• Kontrol Pendinginan: Terowongan pendingin 3 zona yang dapat disesuaikan suhunya (pendinginan awal: 12-15℃, pendinginan inti: 8-10℃, pengaturan: 10-12℃); penyesuaian kecepatan konveyor yang disinkronkan untuk menyesuaikan dengan berbagai formula marshmallow.

• Efek Pembentukan: Suhu bagian tengah marshmallow setelah pendinginan ≤ 12℃ untuk memastikan bentuk yang kokoh tanpa runtuh; sabuk konveyor anti lengket (bahan silikon kelas makanan) untuk menghindari produk saling menempel; lapisan isolasi hemat energi opsional untuk mengurangi kehilangan dingin.

Sistem pencetakan dan pendinginan

4) Sistem Pemotongan, Penyortiran & Pengemasan & Inspeksi

• Alur: Marshmallow yang telah didinginkan melewati pemotong presisi tinggi (ukuran potongan dapat disesuaikan) → Penyortir getar (menghilangkan remah-remah dan produk yang cacat) → Konveyor kelas makanan → Timbangan multi-kepala untuk dosis yang tepat → Mesin pengemas otomatis untuk penyegelan → Pengisian nitrogen (opsional) → Detektor logam (menghilangkan produk dengan kotoran logam).

• Spesifikasi Kemasan: Mendukung kemasan sachet individual (5-30g/sachet), kemasan kotak (dengan sachet individual di dalamnya), dan ember industri (1-5kg/ember).

• Desain Kesegaran: Kemasan berisi nitrogen opsional untuk memperpanjang umur simpan hingga 8-12 bulan sambil mempertahankan tekstur lembut; kontrol kualitas: akurasi deteksi logam (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm) memenuhi standar keamanan pangan; penguji segel kemasan opsional untuk mencegah penyerapan kelembapan.

Tampilan produk

Spesifikasi & Material Utama

• Kapasitas produksi: 60-500 kg/jam (dapat disesuaikan berdasarkan ukuran dan formula marshmallow; kapasitas khusus tersedia)

• Desain Higienis: Baja tahan karat SUS316 untuk bagian yang bersentuhan dengan produk, baja tahan karat SUS304 untuk rangka dan penutup; silikon/PU kelas makanan untuk konveyor dan cetakan; struktur pelepasan cepat untuk pembongkaran dan pembersihan yang mudah guna menghilangkan sudut mati higienis.

• Kontrol: PLC + HMI (Siemens/Omron) dengan pengambilan resep sekali sentuh (mendukung penyimpanan 50+ parameter proses marshmallow); penelusuran batch proses lengkap (masukan bahan baku, suhu memasak, waktu pengocokan, waktu pengemasan, dll., dapat diakses)

• Pilihan: Detektor kepadatan inline (pemantauan tekstur marshmallow secara real-time), perangkat penggantian cetakan otomatis, modul sterilisasi UV, platform pemeliharaan dan pemantauan data jarak jauh, sistem injeksi rasa marshmallow isi.

Kasus Penggunaan

Merek-merek rantai toko permen (produksi pabrik sendiri), perusahaan pengemas OEM makanan ringan, kustomisasi label pribadi supermarket, produksi permen e-commerce lintas batas, dan pemasok marshmallow untuk katering kampus/bioskop/tempat wisata.

Kutipan: “'Tekstur seragam' dan 'kelembutan stabil' marshmallow adalah tuntutan utama pelanggan, dan kami merancang lini produksi untuk menyeimbangkan 'efisiensi produksi' dan 'kualitas produk'. Melalui optimalisasi kolaboratif dari pemasakan yang presisi, pengocokan vakum, dan penyortiran cerdas, pelanggan tidak hanya dapat terus memproduksi marshmallow dengan rasa yang lezat dan tampilan yang rapi, tetapi juga mengontrol kehilangan bahan baku hingga 4% dan mengurangi waktu henti peralatan untuk pembersihan hingga 25%.” — Manajer Produk SINOFUDE

Tentang SINOFUDE / Kontak Media

SINOFUDE menghadirkan solusi lengkap untuk peralatan pembuatan permen, roti (termasuk biskuit renyah), cokelat, dan boba—mulai dari uji coba skala laboratorium hingga lini produksi penuh.

Email: info@sinofude.com | Shanghai, Tiongkok

• Tahun Didirikan
  --
• Jenis bisnis
  --
• Negara / Wilayah
  --
• Industri utama
  --
• produk utama
  --
• Orang Hukum Perusahaan
  --
• Total karyawan
  --
• Nilai keluaran tahunan
  --
• Pasar ekspor
  --
• Pelanggan yang bekerja sama
  --