A SINOFUDE elindítja az automatikus pillecukor gyártósort

Egyenletes textúra, stabil puhaság – Édességmárkák és snackpiacok igényeire szabva

Sanghaj | SINOFUDE — Kulcsrakész folyamat, amely magában foglalja az összetevők előkészítését és főzését → Felfújást és formázást → Hűtést és rögzítést → Vágást és válogatást → Mérés és csomagolást → Fémdetektálást, édességmárkák, snack OEM-ek, szupermarketek saját márkás termékei és határokon átnyúló e-kereskedelmi édességgyártás számára tervezve, a kiváló minőségű, egyenletes puhaságú és finom textúrájú pillecukrokra összpontosítva.

Gyártósori kijelző

Négy alapvető modul

· 1) Hozzávalók előkészítése és főzési rendszer

· Cél: A cukor, zselatin, szirup, ételfesték és aromák pontos arányban tartása; a főzési hőmérséklet és viszkozitás szabályozása az egyenletes emulgeálás elérése érdekében, ami megalapozza a sima habverést.

· Főbb jellemzők: Nagy pontosságú mérő- és adagolóeszközök (hiba ≤ ±0,5% a fő összetevők, például a cukor/szirup esetében), amelyek támogatják a több összetevő egyidejű adagolását; dupla köpenyes főzőedény valós idejű hőmérséklet-monitorozással (105-120 ℃ állítható) a megégés megakadályozása érdekében; integrált homogenizátor az összetevők finomságának növelése és a szemcsézettség elkerülése érdekében; opcionális nyersanyag-előkeverő tartályok (a fő főzőedénnyel összekapcsolva) a tételvariáció csökkentése és a termék stabilitásának javítása érdekében.

· 2) Felfújó és formázó rendszer

· Módszer: A főtt hozzávalókat vákuumos habverőgépbe helyezik (szabályozza a habverő sűrűségét és a levegőtartalmat) → Folyamatos extrudálás (szervohajtású az egyenletes áramlás biztosítása érdekében) → Egyedi formák (kerek, csík, rajzfilm alakú és töltött pillecukor mintákat támogat) → Alacsony hőmérsékletű beállítási zóna.

· Teljesítmény: Formázási pontosság: egy pillecukor súlyhibája ≤ ±1,2% (méret 10-50 mm között testreszabható); textúra konzisztenciája: habsűrűség egyenletessége ≥ 97% (nincsenek üreges vagy csomós hibák); a habosítási paraméterek adaptív beállítása (valós idejű beállítás az összetevők viszkozitása alapján) a stabil puhaság és rugalmasság fenntartása érdekében; töltött pillecukor opció: beépített ízbefecskendező modul kettős textúrájú termékekhez.

Főző- és felfújórendszer

Folyamatábra megjelenítése

3) Hűtő- és beállítórendszer

· Áramlás: A formázott pillecukrokat élelmiszeripari minőségű tapadásmentes szállítószalagon keresztül egy alacsony hőmérsékletű alagútba szállítják → Gradiens hűtés (15 ℃-ról 8 ℃-ra) → Statikus kötőzóna → Stabilizálja a textúrát és megakadályozza a deformációt.

· Hűtésvezérlés: 3 zónás, hőmérséklet-szabályozható hűtőalagút (előhűtés: 12-15 ℃, maghűtés: 8-10 ℃, beállítás: 10-12 ℃); szinkronizált szállítószalag sebességszabályozás a különböző pillecukor formulákhoz igazítva.

· Kötési hatás: A pillecukor belső hőmérséklete lehűlés után ≤ 12 ℃, hogy szilárd formát biztosítson összeesés nélkül; tapadásmentes szállítószalag (élelmiszeripari minőségű szilikon anyagból) a termék összetapadásának elkerülése érdekében; opcionális energiatakarékos szigetelőréteg a hidegveszteség csökkentése érdekében.

Formázó és hűtőrendszer

4) Vágó-, válogató- és csomagoló-, valamint ellenőrző rendszer

· Áramlás: A lehűtött pillecukor nagy pontosságú vágón halad át (testreszabható vágási méret) → Vibrációs válogató (eltávolítja a morzsákat és a deformálódott termékeket) → Élelmiszeripari szállítószalag → Többfejes mérleg a precíz adagoláshoz → Automatikus csomagológép a lezáráshoz → Nitrogénes feltöltés (opcionális) → Fémdetektor (eltávolítja a fémszennyeződéseket tartalmazó termékeket).

· Csomagolási specifikációk: Támogatja az egyedi tasakokat (5-30 g/tasak), a dobozos csomagolást (belső egyedi tasakokkal) és az ipari vödröket (1-5 kg/vödör).

· Frissességet megőrző kialakítás: Opcionális nitrogénnel töltött csomagolás a 8-12 hónapos eltarthatóság meghosszabbításához, miközben megőrzi a puha textúrát; minőségellenőrzés: fémérzékelési pontosság (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm) az élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelően; opcionális csomagolási záróelem-vizsgáló a nedvesség felszívódásának megakadályozására.

Termékkiállítás

Főbb specifikációk és anyagok

· Áteresztőképesség: 60-500 kg/h (a pillecukor mérete és összetétele alapján állítható; egyedi kapacitás is elérhető)

· Higiénikus kialakítás: SUS316 rozsdamentes acél a termékkel érintkező alkatrészekhez, SUS304 rozsdamentes acél keretekhez és burkolatokhoz; élelmiszeripari minőségű szilikon/PU szállítószalagokhoz és formákhoz; gyorskioldós szerkezet a könnyű szétszerelés és tisztítás érdekében, hogy kiküszöbölje a higiéniai holtpontokat

· Vezérlés: PLC + HMI (Siemens/Omron) egyérintéses recept-lekérdezéssel (több mint 50 pillecukor-feldolgozási paraméter tárolását támogatja); teljes folyamatú tételkövetés (nyersanyag-bevitel, főzési hőmérséklet, habosítási idő, csomagolási idő stb. elérhető)

· Opciók: Beépített sűrűségérzékelő (pillecukor textúrájának valós idejű monitorozása), automatikus formacserélő eszköz, UV-sterilizáló modul, távoli karbantartási és adatfelügyeleti platform, töltött pillecukor ízű befecskendező rendszer

Használati esetek

Édességláncok márkái (házilag gyártott gyári gyártás), snack OEM csomagolók, szupermarketek saját márkás termékeinek testreszabása, határokon átnyúló e-kereskedelmi édességgyártás, valamint egyetemi/mozi/színpadi vendéglátóhelyek pillecukor-beszállítói.

Idézet: „A pillecukor „egyenletes textúrája” és „stabil puhasága” alapvető vevői igény, és a gyártósort úgy terveztük, hogy egyensúlyt teremtsen a „termelési hatékonyság” és a „termékminőség” között. A precíz főzés, a vákuumos habverés és az intelligens válogatás együttműködő optimalizálásával az ügyfelek nemcsak folyamatosan finom ízű és ápolt megjelenésű pillecukrot tudnak előállítani, hanem a nyersanyag-veszteséget 4%-on belül szabályozhatják, és a tisztítás miatti állásidőt 25%-kal csökkenthetik.” —— SINOFUDE termékmenedzser

A SINOFUDE-ról / Sajtókapcsolat

A SINOFUDE teljes körű megoldásokat kínál édesipari, pékipari (beleértve a ropogós kekszeket is), csokoládé- és pattogatott boba berendezésekhez – a laboratóriumi méretű kísérletektől a teljes gyártósorokig.

E-mail: info@sinofude.com | Shanghai, Kína

• Alapítás éve
  --
• üzleti típus
  --
• Ország / régió
  --
• Főipar
  --
• Fő Termékek
  --
• Vállalati jogi személy
  --
• Összes alkalmazottak
  --
• Éves kimeneti érték
  --
• Exportpiac
  --
• Együttműködő ügyfelek
  --