SINOFUDE palaiž automātisko zefīru ražošanas līniju

Vienmērīga tekstūra, stabils maigums — pielāgots konditorejas izstrādājumu zīmoliem un uzkodu tirgiem

Šanhaja | SINOFUDE — Pilnībā gatavs process, kas aptver sastāvdaļu sagatavošanu un gatavošanu → Piepūšanu un formēšanu → Dzesēšanu un iestatīšanu → Griešanu un šķirošanu → Svēršanu un iepakošanu → Metāla detektorus, kas paredzēts konditorejas izstrādājumu zīmoliem, uzkodu oriģinālā aprīkojuma ražotājiem (OEM), lielveikalu privātajām preču zīmēm un pārrobežu e-komercijas konfekšu ražošanai, koncentrējoties uz augstas kvalitātes zefīriem ar vienmērīgu maigumu un smalku tekstūru.

Ražošanas līnijas displejs

Četri galvenie moduļi

· 1) Sastāvdaļu sagatavošanas un gatavošanas sistēma

· Mērķis: Precīzi proporcionēt cukuru, želatīnu, sīrupu, pārtikas krāsvielu un aromatizētājus; kontrolēt gatavošanas temperatūru un viskozitāti, lai panāktu vienmērīgu emulsiju, radot pamatu vienmērīgai putošanai.

· Galvenās iezīmes: Augstas precizitātes mērīšanas un padeves ierīces (kļūda ≤ ±0,5% galvenajām sastāvdaļām, piemēram, cukuram/sīrupam), kas atbalsta vienlaicīgu vairāku sastāvdaļu padevi; divkārši pārklāts gatavošanas katls ar temperatūras uzraudzību reāllaikā (regulējams 105–120 ℃), lai novērstu piedegšanu; integrēts homogenizators, lai uzlabotu sastāvdaļu smalkumu un izvairītos no granulētības; papildu izejvielu iepriekšējas sajaukšanas tvertnes (savienotas ar galveno gatavošanas katlu), lai samazinātu partijas variācijas un uzlabotu produkta stabilitāti.

· 2) Piepūšanas un formēšanas sistēma

· Metode: Pagatavotās sastāvdaļas tiek pārvietotas uz vakuuma putošanas iekārtu (kontrolē putošanas blīvumu un gaisa saturu) → Nepārtraukta ekstrūzijas formēšana (ar servo piedziņu, lai nodrošinātu vienmērīgu plūsmu) → Pielāgotas veidnes (atbalsta apaļas, sloksnes, multfilmas formas un pildītas zefīra formas) → Zemas temperatūras iestatīšanas zona.

· Veiktspēja: Formēšanas precizitāte: viena zefīra svara kļūda ≤ ±1,2% (izmērs pielāgojams no 10 līdz 50 mm); tekstūras konsistence: saputota blīvuma vienmērīgums ≥ 97% (bez dobiem vai kunkuļainiem defektiem); putošanas parametru adaptīva pielāgošana (regulēšana reāllaikā, pamatojoties uz sastāvdaļu viskozitāti), lai saglabātu stabilu maigumu un elastību; pildīta zefīra opcija: iebūvēts garšas iesmidzināšanas modulis divu tekstūru produktiem.

Gatavošanas un piepūšanas sistēma

Procesa plūsmas diagrammas attēlojums

3) Dzesēšanas un iestatīšanas sistēma

· Plūsma: Formētās zefīra formas tiek transportētas uz zemas temperatūras tuneli, izmantojot pārtikas kvalitātes pretpiedeguma konveijeru → Gradienta dzesēšana (no 15 ℃ līdz 8 ℃) → Statiskā iestatīšanas zona → Stabilizē tekstūru un novērš deformāciju.

· Dzesēšanas kontrole: 3 zonu temperatūras regulējams dzesēšanas tunelis (iepriekšēja dzesēšana: 12–15 ℃, serdes dzesēšana: 8–10 ℃, iestatīšana: 10–12 ℃); sinhronizēta konveijera ātruma regulēšana, lai atbilstu dažādām zefīru receptēm.

· Sacietēšanas efekts: zefīra centra temperatūra pēc atdzesēšanas ≤ 12 ℃, lai nodrošinātu stingru formu bez sabrukšanas; pretpiedeguma konveijera lente (pārtikas kvalitātes silikona materiāls), lai novērstu produkta salipšanu; papildu enerģiju taupošs izolācijas slānis, lai samazinātu aukstuma zudumus.

Formēšanas un dzesēšanas sistēma

4) Griešanas, šķirošanas un iepakošanas un pārbaudes sistēma

· Plūsma: Atdzesēti zefīri iziet cauri augstas precizitātes griezējam (pielāgojams griešanas izmērs) → Vibrējošs šķirotājs (noņem drupačas un deformētus produktus) → Pārtikas kvalitātes konveijers → Daudzgalvu svērējs precīzai dozēšanai → Automātiska iepakošanas mašīna blīvēšanai → Slāpekļa pildīšana (pēc izvēles) → Metāla detektors (noņem produktus ar metāla piemaisījumiem).

· Iepakojuma specifikācijas: Atbalsta atsevišķus maisiņus (5–30 g/paciņa), iepakojumu kastē (ar iekšējām atsevišķām paciņām) un rūpnieciskos spaiņus (1–5 kg/spainis).

· Svaiguma saglabāšanas dizains: pēc izvēles ar slāpekli pildīts iepakojums, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku līdz 8–12 mēnešiem, vienlaikus saglabājot mīksto tekstūru; kvalitātes kontrole: metāla noteikšanas precizitāte (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm), kas atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem; pēc izvēles iepakojuma blīvējuma testeris, lai novērstu mitruma absorbciju.

Produkta displejs

Galvenās specifikācijas un materiāli

· Caurlaidspēja: 60–500 kg/h (regulējama atkarībā no zefīra izmēra un formulas; pieejama pielāgota jauda)

· Higiēnisks dizains: SUS316 nerūsējošais tērauds detaļām, kas saskaras ar produktu, SUS304 nerūsējošais tērauds rāmjiem un korpusiem; pārtikas kvalitātes silikons/PU konveijeriem un veidnēm; ātri atbrīvojama konstrukcija ērtai demontāžai un tīrīšanai, lai novērstu higiēnas "strūderus".

· Vadība: PLC + HMI (Siemens/Omron) ar vienas pieskāriena recepšu izgūšanu (atbalsta vairāk nekā 50 zefīru procesa parametru saglabāšanu); pilna procesa partijas izsekojamība (pieejama izejvielu ievade, gatavošanas temperatūra, putošanas laiks, iepakošanas laiks utt.)

· Papildaprīkojums: iebūvēts blīvuma detektors (zefīra tekstūras uzraudzība reāllaikā), automātiska veidņu maiņas ierīce, UV sterilizācijas modulis, attālinātas apkopes un datu uzraudzības platforma, pildīta zefīra garšas iesmidzināšanas sistēma

Lietošanas gadījumi

Saldumu ķēžu zīmoli (ražošana pašu ražotnē), uzkodu oriģinālā aprīkojuma ražotāju (OEM) līdzpakotāji, lielveikalu privāto zīmolu pielāgošana, pārrobežu e-komercijas saldumu ražošana un universitāšu pilsētiņu/kinoteātru/ainavu ēdināšanas zefīru piegādātāji.

Citāts: “Zefīru “vienmērīgā tekstūra” un “stabilā maigums” ir galvenās klientu prasības, un mēs izstrādājām līniju, lai līdzsvarotu “ražošanas efektivitāti” un “produkta kvalitāti”. Pateicoties precīzas gatavošanas, vakuuma putošanas un inteliģentas šķirošanas optimizācijai, klienti var ne tikai nepārtraukti ražot zefīrus ar maigu garšu un glītu izskatu, bet arī kontrolēt izejvielu zudumus 4% robežās un samazināt iekārtu dīkstāves laiku tīrīšanai par 25%.” —— SINOFUDE produktu vadītājs

Par SINOFUDE / Kontaktinformācija plašsaziņas līdzekļiem

SINOFUDE piegādā pilnīgus risinājumus konditorejas izstrādājumiem, maizes izstrādājumiem (tostarp kraukšķīgiem cepumiem), šokolādei un popping boba iekārtām — sākot no laboratorijas mēroga izmēģinājumiem līdz pilnām ražošanas līnijām.

E-pasts: info@sinofude.com | Šanhaja, Ķīna

• Gads
  --
• Uzņēmuma veids
  --
• Valsts / reģions
  --
• Galvenā nozare
  --
• Galvenie produkti
  --
• Uzņēmuma juridiskā persona
  --
• Kopā darbinieki
  --
• Gada produkcijas vērtība
  --
• Eksporta tirgus
  --
• Sadarbības klienti
  --