SINOFUDE käynnistää automaattisen vaahtokarkkien tuotantolinjan

Tasainen koostumus, vakaa pehmeys – räätälöity makeismerkeille ja välipalamarkkinoille

Shanghai | SINOFUDE — Avaimet käteen -prosessi, joka kattaa ainesosien valmistuksen ja kypsennyksen → puhallus- ja muovausvaiheen → jäähdytyksen ja kovetuksen → leikkauksen ja lajittelun → punnituksen ja pakkaamisen → metallinilmaisimen. Se on suunniteltu makeisbrändeille, välipalavalmistajille, supermarkettien omille tuotemerkeille ja rajat ylittävälle verkkokaupan makeistuotannolle. Keskitytään korkealaatuisiin vaahtokarkkeihin, joilla on tasainen pehmeys ja herkkä rakenne.

Tuotantolinjan näyttö

Neljä ydinmoduulia

· 1) Ainesosien valmistus- ja kypsennysjärjestelmä

· Käyttötarkoitus: Annostele sokeri, liivate, siirappi, elintarvikeväri ja aromit tarkasti; hallitse kypsennyslämpötilaa ja viskositeettia tasaisen emulgoinnin saavuttamiseksi ja tasaisen vatkaamisen perustan luomiseksi.

· Tärkeimmät ominaisuudet: Tarkat mittaus- ja syöttölaitteet (virhe ≤ ±0,5 % pääainesosille, kuten sokerille/siirapille), jotka tukevat samanaikaista useiden ainesosien syöttöä; kaksoisvaippainen keittokattila reaaliaikaisella lämpötilan seurannalla (säädettävissä 105–120 ℃) ​​pohjaan palamisen estämiseksi; integroitu homogenisaattori ainesosien hienouden parantamiseksi ja rakeisuuden välttämiseksi; valinnaiset raaka-aineiden esisekoitussäiliöt (liitettynä pääkeittokattilaan) erävaihteluiden vähentämiseksi ja tuotteen stabiilisuuden parantamiseksi.

· 2) Täyttö- ja muovausjärjestelmä

· Menetelmä: Kypsennetyt ainekset siirretään tyhjiövastutuskoneeseen (säätelee vatkauksen tiheyttä ja ilmapitoisuutta) → Jatkuva ekstruusiomuovaus (servokäyttöinen tasaisen virtauksen varmistamiseksi) → Räätälöidyt muotit (tukee pyöreitä, suikaleita, sarjakuvamaisia ​​ja täytettyjä vaahtokarkkeja) → Matalan lämpötilan asetusalue.

· Suorituskyky: Muovaustarkkuus: yksittäisen vaahtokarkin painovirhe ≤ ±1,2 % (koko muokattavissa 10–50 mm); rakenteen tasaisuus: vatkatun tiheyden tasaisuus ≥ 97 % (ei onttoja tai paakkuisia virheitä); vatkausparametrien mukautuva säätö (reaaliaikainen säätö ainesosan viskositeetin perusteella) vakaan pehmeyden ja elastisuuden ylläpitämiseksi; täytetty vaahtokarkkivaihtoehto: sisäänrakennettu aromin ruiskutusmoduuli kaksoisrakenteisille tuotteille.

Keitto- ja täyttöjärjestelmä

Prosessivuokaavion näyttö

3) Jäähdytys- ja asetusjärjestelmä

· Virtaus: Muovatut vaahtokarkit kuljetetaan matalan lämpötilan tunneliin elintarvikelaatuisen tarttumattoman kuljettimen kautta → Gradienttijäähdytys (15 ℃:sta 8 ℃:een) → Staattinen säätöalue → Vakauta rakenne ja estä muodonmuutoksen.

· Jäähdytyksen säätö: 3-vyöhykkeinen lämpötilasäädettävä jäähdytystunneli (esijäähdytys: 12–15 ℃, ydinjäähdytys: 8–10 ℃, asetus: 10–12 ℃); synkronoitu kuljettimen nopeuden säätö vastaamaan eri vaahtokarkkikaavoja.

· Kovettumisvaikutus: Vaahtokarkin keskilämpötila jäähdytyksen jälkeen ≤ 12 ℃, jotta se pysyy kiinteänä eikä sorru romahtamaan; tarttumaton kuljetinhihna (elintarvikelaatuista silikonimateriaalia) estää tuotteen tarttumisen; valinnainen energiansäästökerros kylmähäviöiden vähentämiseksi.

Muovaus- ja jäähdytysjärjestelmä

4) Leikkaus-, lajittelu- ja pakkaus- ja tarkastusjärjestelmä

· Virtaus: Jäähdytetyt vaahtokarkit kulkevat erittäin tarkan leikkurin läpi (muokattavissa oleva leikkauskoko) → Täryleikkuri (poistaa murut ja epämuodostuneet tuotteet) → Elintarvikelaatuinen kuljetin → Monipäinen vaaka tarkkaan annosteluun → Automaattinen pakkauskone sulkemiseen → Typpitäyttö (valinnainen) → Metallinilmaisin (poistaa metalliepäpuhtauksia sisältävät tuotteet).

· Pakkaustiedot: Tukee yksittäisiä pusseja (5–30 g/pussi), laatikkopakkauksia (sisäisillä yksittäisillä pusseilla) ja teollisuusämpäreitä (1–5 kg/ämpäri).

· Tuoreussuunnittelu: Valinnainen typpitäytteinen pakkaus, joka pidentää säilyvyyttä 8–12 kuukauteen säilyttäen samalla pehmeän rakenteen; laadunvalvonta: metallinilmaisimen tarkkuus (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm) elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti; valinnainen pakkaustiivisteen testauslaite kosteuden imeytymisen estämiseksi.

Tuotenäyttö

Tärkeimmät tiedot ja materiaalit

· Läpäisykyky: 60–500 kg/h (säädettävissä vaahtokarkin koon ja kaavan mukaan; räätälöity kapasiteetti saatavilla)

· Hygieeninen muotoilu: SUS316 ruostumatonta terästä tuotteen kanssa kosketuksissa oleviin osiin, SUS304 ruostumatonta terästä kehyksiin ja koteloihin; elintarvikelaatuista silikonia/PU:ta kuljettimiin ja muotteihin; pikalukitusrakenne helppoa purkamista ja puhdistusta varten hygieenisten kuoppien poistamiseksi

· Ohjaimet: PLC + HMI (Siemens/Omron) yhdellä kosketuksella tapahtuvalla reseptien haulla (tukee yli 50 vaahtokarkkiprosessiparametrin tallennusta); koko prosessin erän jäljitettävyys (raaka-aineiden syöttö, kypsennyslämpötila, vatkausaika, pakkausaika jne. saatavilla)

· Lisävarusteet: Linjassa oleva tiheysilmaisin (vaahtokarkin koostumuksen reaaliaikainen seuranta), automaattinen muotinvaihtolaite, UV-sterilointimoduuli, etähuolto- ja tiedonvalvonta-alusta, täytetyn vaahtokarkin makuaineen ruiskutusjärjestelmä

Käyttötapaukset

Makeisketjujen tuotemerkit (sisäinen tehdastuotanto), välipalojen OEM-pakkaajat, supermarkettien omien tuotemerkkien räätälöinti, rajat ylittävä verkkokaupan makeisten tuotanto sekä kampus-/elokuvateatteri-/maisemapaikkojen catering-vaahtokarkkien toimittajat.

Lainaus: ”Vaahtokarkkien ’tasainen koostumus’ ja ’vakaa pehmeys’ ovat asiakkaiden keskeisiä vaatimuksia, ja suunnittelimme linjan tasapainottamaan ’tuotantotehokkuutta’ ja ’tuotteen laatua’. Tarkan kypsennyksen, tyhjiövaskauksen ja älykkään lajittelun yhteistyönä optimoimalla asiakkaat voivat paitsi jatkuvasti tuottaa herkän maun ja siistin ulkonäön omaavia vaahtokarkkeja, myös hallita raaka-ainehävikkiä 4 prosentin sisällä ja vähentää laitteiden puhdistusta vaativaa seisokkiaikaa 25 prosentilla.” —— SINOFUDE-tuotepäällikkö

Tietoja SINOFUDEsta / Median yhteystiedot

SINOFUDE toimittaa kokonaisvaltaisia ​​ratkaisuja makeisten, leipomon (mukaan lukien rapeat keksit), suklaan ja popping-laitteiden valmistukseen – laboratoriokokeista täysiin tuotantolinjoihin.

Sähköposti: info@sinofude.com | Shanghai, Kiina

• perustamisvuosi
  --
• Yritystyyppi
  --
• Maa / alue
  --
• Pääteollisuus
  --
• päätuotteet
  --
• Yrityksen oikeushenkilö
  --
• Työntekijät yhteensä
  --
• Vuosittainen tuotosarvo
  --
• Vientimarkkinat
  --
• Yhteistyönä olevat asiakkaat
  --