SINOFUDE lancerer automatisk skumfidusproduktionslinje

Ensartet tekstur, stabil blødhed – skræddersyet til slikmærker og snackmarkeder

Shanghai | SINOFUDE — En nøglefærdig proces, der dækker ingrediensforberedelse og -tilberedning → oppustning og støbning → køling og fastgørelse → skæring og sortering → vejning og emballering → metaldetektion, designet til konfekturemærker, snack-OEM'er, supermarkeders private labels og grænseoverskridende e-handelsproduktion af slik med fokus på skumfiduser af høj kvalitet med ensartet blødhed og delikat tekstur.

Produktionslinjedisplay

Fire kernemoduler

· 1) Ingrediensforberedelse og tilberedningssystem

· Formål: Præcis proportionering af sukker, gelatine, sirup, frugtfarve og smagsstoffer; kontrol af tilberedningstemperatur og viskositet for at opnå ensartet emulgering og dermed lægge grundlaget for en jævn piskning.

· Nøglefunktioner: Højpræcisionsdoserings- og tilførselsenheder (fejl ≤ ±0,5 % for hovedingredienser som sukker/sirup), der understøtter samtidig tilførsel af flere ingredienser; dobbeltkappe-kogegryde med realtidstemperaturovervågning (justerbar 105-120 ℃) ​​for at forhindre svidning; integreret homogenisator for at forbedre ingrediensfinheden og undgå granularitet; valgfrie forblandingstanke til råmaterialer (forbundet med hovedkogegryden) for at reducere batchvariationer og forbedre produktstabiliteten.

· 2) Oppustnings- og støbesystem

· Metode: Tilberedte ingredienser overføres til en vakuumpiskemaskine (kontrollerer pisketæthed og luftindhold) → Kontinuerlig ekstruderingsstøbning (servodrevet for at sikre ensartet flow) → Specialfremstillede forme (understøtter runde, stribede, tegneserieformede og fyldte skumfidusdesigns) → Lavtemperaturindstillingszone.

· Ydeevne: Støbepræcision: vægtfejl for enkeltskumfiduser ≤ ±1,2% (størrelse kan tilpasses fra 10-50 mm); teksturkonsistens: pisketæthedsensartethed ≥ 97% (ingen hule eller klumpedefekter); adaptiv justering af piskeparametre (justering i realtid baseret på ingrediensviskositet) for at opretholde stabil blødhed og elasticitet; fyldt skumfidusmulighed: indbygget smagsinjektionsmodul til produkter med dobbelt tekstur.

Madlavnings- og oppustningssystem

Visning af procesflowdiagram

3) Køle- og indstillingssystem

· Flyde: Støbte skumfiduser transporteres til en lavtemperaturtunnel via et fødevaregodkendt anti-let-transportbånd → Gradientkøling (fra 15 ℃ til 8 ℃) → Statisk hærdningszone → Stabiliserer tekstur og forhindrer deformation.

· Kølestyring: 3-zoners temperaturjusterbar køletunnel (forkøling: 12-15 ℃, kernekøling: 8-10 ℃, indstilling: 10-12 ℃); synkroniseret justering af transportbåndets hastighed for at matche forskellige skumfidusformler.

· Hærdningseffekt: Skumfidusens midtertemperatur efter afkøling er ≤ 12 ℃ for at sikre en fast form uden at kollapse; anti-let transportbånd (fødevaregodkendt silikonemateriale) for at undgå, at produktet hæfter; valgfrit energibesparende isoleringslag for at reducere kuldetab.

Støbe- og kølesystem

4) System til skæring, sortering og pakning og inspektion

· Flow: Afkølede skumfiduser passerer gennem en højpræcisionsskærer (tilpasset skærestørrelse) → Vibrerende sorterer (fjerner krummer og deformerede produkter) → Fødevaregodkendt transportbånd → Multihovedvægt til præcis dosering → Automatisk pakkemaskine til forsegling → Nitrogenpåfyldning (valgfrit) → Metaldetektor (fjerner produkter med metalurenheder).

· Emballagespecifikationer: Understøtter individuelle breve (5-30 g/brev), æskeemballage (med indvendige individuelle breve) og industrispande (1-5 kg/spand).

· Friskhedsdesign: Valgfri nitrogenfyldt emballage for at forlænge holdbarheden til 8-12 måneder, samtidig med at den bløde tekstur bevares; kvalitetskontrol: metaldetektionsnøjagtighed (Fe ≥ 0,8 mm, SUS ≥ 1,5 mm) opfylder fødevaresikkerhedsstandarder; valgfri emballageforseglingstester for at forhindre fugtabsorption.

Produktvisning

Vigtigste specifikationer og materialer

· Gennemstrømning: 60-500 kg/t (justerbar baseret på skumfidusens størrelse og formel; tilpasset kapacitet tilgængelig)

· Hygiejnisk design: SUS316 rustfrit stål til produktkontaktdele, SUS304 rustfrit stål til rammer og kabinetter; fødevaregodkendt silikone/PU til transportbånd og forme; hurtigudløsende struktur for nem adskillelse og rengøring for at eliminere hygiejniske blinde hjørner

· Styringer: PLC + HMI (Siemens/Omron) med hentning af opskrifter med et enkelt tryk (understøtter lagring af over 50 marshmallow-procesparametre); fuld sporbarhed af procesbatcher (tilgængelighed til råmaterialeinput, tilberedningstemperatur, pisketid, pakketid osv.)

· Ekstraudstyr: Inline-densitetsdetektor (overvågning af skumfidustekstur i realtid), automatisk formskifteenhed, UV-steriliseringsmodul, platform til fjernvedligeholdelse og dataovervågning, injektionssystem til fyldt skumfidussmag

Brugsscenarier

Konfekturekæder (egen fabriksproduktion), OEM-sampakkere af snacks, tilpasning af private label-produkter til supermarkeder, grænseoverskridende e-handels slikproduktion og leverandører af skumfiduser til campus/biograf/scenic spots.

Citat: “Den 'ensartede tekstur' og 'stabile blødhed' af skumfiduser er centrale kundernes krav, og vi designede linjen til at balancere 'produktionseffektivitet' og 'produktkvalitet'. Gennem samarbejdsbaseret optimering af præcis tilberedning, vakuumpiskning og intelligent sortering kan kunderne ikke kun kontinuerligt producere skumfiduser med delikat smag og pænt udseende, men også kontrollere råmaterialetab inden for 4% og reducere udstyrets nedetid til rengøring med 25%.” —— SINOFUDE Produktchef

Om SINOFUDE / Mediekontakt

SINOFUDE leverer komplette løsninger til konfekture, bageri (inklusive sprøde kiks), chokolade og popping boba-udstyr – fra forsøg i laboratorieskala til komplette produktionslinjer.

E-mail: info@sinofude.com | Shanghai, Kina

• Året etableret
  --
• Forretnings type
  --
• Land / Region
  --
• Hovedindustrien.
  --
• Hovedprodukter
  --
• Enterprise Juridisk Person
  --
• Samlede medarbejdere.
  --
• Årlig output værdi.
  --
• Eksportmarked
  --
• Samarbejdede kunder
  --